Soupe crémeuse carottes et lentilles corail

Bonjour, 

L'hiver, les soupes sont le repas idéal pour un dîner léger et réconfortant.Colorées, vitaminées...un peu d'audace et de créativité, la gourmandise s'invite dans notre bol pour le plaisir des yeux et de notre santé ! 

Aujourd'hui, je vous propose une soupe crémeuse carottes et lentilles corail... 

*Ingrédients*

- 1kg de carottes 

- 500 g de lentilles corail 

- 3 gousses d'ail 

- environ 50 g de beurre 

- 2 L. d'eau 

- 1 cube de bouillon de poule 

*Recette*

- verser 1,5 L. d'eau dans un fait-tout, y verser les carottes découpées en petits morceaux ainsi que les 3 gousses d'ail entières

- à ébullition, ajouter le bouillon 

- cuire environ 15 minutes 

- ajouter 0,5 L. d'eau et verser les lentilles corail 

- cuire encore 10 à 15 minutes 

- ajouter le beurre en copeaux et mixer en même temps 

- verser dans un joli bol

- ajouter quelques graines, sel et poivre selon vos goûts 

Bonne dégustation !

Alexandra