linne blomma (jardin d'intérieur)

02 février 2020

Green soup

Bonjour, 

Ces derniers temps, les soupes sont à l'honneur à la maison.La météo y est certainement pour quelque chose.Toute cette pluie et cette grisaille nous donnent envie de petits dîners réconfortants.J'aime cuisiner mais encore plus lorsque c'est créatif et RAPIDE !!Mes recettes n'ont rien de transcendant me direz vous... Et c'est vrai... Il suffit simplement de quelques ingrédients, c'est à la portée de tous,les légumes ne sont pas particulièrement originaux.Mais il faut juste être un peu audacieux et tenter des associations auxquelles on ne pense pas forcément.Je vous propose aujourd'hui de réaliser une Green soup... Validée par toute la famille, les enfants compris ;-). 

*Ingrédients*

- 200 g de "baby épinards" 

- 5 blancs de poireaux 

- 1 oignon jaune 

- 2 grosses pommes de terre 

- 1 bouillon de poule 

- 1,5 L d'eau 

- 50 g de beurre 

*Recette*

- détailler tous les légumes en petits morceaux 

- dans un fait-tout verser l'eau froide et y plonger les légumes 

- porter à ébullition et ajouter le bouillon 

- après ébullition, cuire 20 minutes 

- stopper la cuisson puis hors du feu, mixer et incorporer en même temps le beurre.

- une fois la texture de la soupe bien lisse, verser dans un joli bol. 

- vous pouvez agrémenter votre soupe de croûtons "maison",de graines ou de fromage râpé. 

Bonne dégustation ! 

Alexandra 

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28 janvier 2020

Gâteau au yaourt et pralin

Bonjour, 

Un gâteau tout doux pour le goûter, ça vous dit ? Alors on modifie un tout petit peu notre recette de gâteau au yaourt classique et on la "twiste" avec un ingrédient surprise... Ici du pralin !!! Vous allez adorer !! 

*Ingrédients*

- 1 pot de yaourt nature 

- 1 pot de sucre muscovado 

- 3 pots de farine de riz semi complet 

- 3 œufs 

- 1/2 pot d'huile d'olive 

- 1 sachet de levure chimique 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 100 g de pralin 

*Recette*

- préchauffer le four à 180 °

- verser le yaourt dans un saladier,ajouter le sucre et la farine.Bien mélanger 

- ajouter les œufs,l'huile.Bien mélanger 

- ajouter la levure,le sucre et le pralin 

- bien mélanger les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et homogène 

- huiler un moule à cake et y verser la préparation 

- enfourner à 180° pour environ 40 minutes 

- accompagner d'une boisson chaude 

Bonne dégustation ! 

Alexandra 

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27 janvier 2020

Soupe crémeuse carottes et lentilles corail

Bonjour, 

L'hiver, les soupes sont le repas idéal pour un dîner léger et réconfortant.Colorées, vitaminées...un peu d'audace et de créativité, la gourmandise s'invite dans notre bol pour le plaisir des yeux et de notre santé ! 

Aujourd'hui, je vous propose une soupe crémeuse carottes et lentilles corail... 

*Ingrédients*

- 1kg de carottes 

- 500 g de lentilles corail 

- 3 gousses d'ail 

- environ 50 g de beurre 

- 2 L. d'eau 

- 1 cube de bouillon de poule 

*Recette*

- verser 1,5 L. d'eau dans un fait-tout, y verser les carottes découpées en petits morceaux ainsi que les 3 gousses d'ail entières

- à ébullition, ajouter le bouillon 

- cuire environ 15 minutes 

- ajouter 0,5 L. d'eau et verser les lentilles corail 

- cuire encore 10 à 15 minutes 

- ajouter le beurre en copeaux et mixer en même temps 

- verser dans un joli bol

- ajouter quelques graines, sel et poivre selon vos goûts 

Bonne dégustation !

Alexandra 

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26 janvier 2020

Apple cake

Bonjour, 

Aujourd'hui,dimanche,je vous propose de réaliser pour le goûter,un gâteau à base de pommes et de farine de châtaignes... Accompagné d'un bon café ou d'un thé bien chaud,il sera la gourmandise idéale de votre "tea time"... Un peu de douceur au creux de l'hiver. 

*Ingrédients*

- 1 pot de skyr 

- 1 pot de farine de châtaignes 

- 1 pot de farine T45 

- 3 c. à s. de sucre de canne complet 

- 1 sachet de poudre à lever bio 

- 3 œufs 

- 1/2 pot d'huile d'olive 

- 2 pommes (variété pink lady) 

*Recette*

- préchauffer le four à 180 °

- mélanger les ingrédients secs (les farines,le sucre, la poudre à lever 

- ajouter les œufs, puis le skyr, puis les pommes, puis l'huile d'olive.Bien mélanger 

- verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180°

- laisser cuire 1 heure 

- laisser refroidir,démouler et dresser dur un joli plat 

Bonne dégustation ! 

Alexandra

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24 janvier 2020

White soup...

 

Bonjour,

Aujourd'hui,je vous propose un petit dîner réconfort pour les jours froids... L'hiver est là et quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer... 

*Ingrédients*

- 2 endives 

- 3 pommes de terre 

- 4 blancs de poireaux 

- 2 gousses d'ail 

- un morceau de beurre 

- 2 c. à s. de farine de lentilles 

- 1,5 L d'eau 

- 1 bouillon de légumes 

*Recette*

- dans un fait-tout,faire revenir l'ail dans le beurre 

- ajouter les légumes préalablement émincés dans le fait-tout et faire revenir les légumes environ une quinzaine de minutes 

- ajouter l'eau et le bouillon 

- cuire à couvert;à mi-cuisson,ajouter la farine de lentilles 

- cuire à feu doux environ 45 minutes

- mixer et servir dans un joli bol,saler et poivrer si besoin,accompagné d'une tranche de pain de campagne 

Bonne dégustation!

Alexandra 

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22 janvier 2020

Gourmandises healthy

 

Envie d'une pause gourmande mais saine?Découvrez cette recette de cookies très simple à réaliser et à... dévorer !!! Largement inspiré par @optimyself sur instagram,je vous donne ici ma version. 

*Ingrédients*

- 1 banane 

- 2 c. à s. de beurre de cacahouètes bio

- 1 c. à s. de graines de chia 

- 3 carrés de chocolat noir ou au lait

- flocons d'avoine (3 à 4 c. à s. bombées) 

*Recette*

- écraser la banane dans un grand bol 

- ajouter le beurre de cacahouètes,bien mélanger 

- ajouter les graines de chia et les flocons d'avoine,bien mélanger 

- ajouter le chocolat réduit en copeaux 

- bien mélanger tous les ingrédients 

- former des petites boules et les disposer sur la plaque du four (sur laquelle on aura déposé une feuille de papier sulfurisé) 

- enfourner à 180 °,attendre que les cookies soient bien dorés ( environ 15 minutes) 

Bonne dégustation!

Alexandra 

Posté par linne blomma à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 janvier 2020

Crumble express

 

Pause gourmande express... Et anti-gaspi ! 

Quelques pommes à la mine flétrie,un pain d'épices de Saint Nicolas (les lorrains doivent savoir de quel pain d'épices je parle ;-)... Vous savez ce fameux pain d'épices en forme du célèbre Saint ?!)... Il en faut peu pour réaliser une pause gourmandise rapide... Et délicieuse... 

*Ingrédients*

- quelques pommes flétries

- un pain d'épices de Saint Nicolas 

- un peu de beurre 

- sucre de coco 

*Recette*

- éplucher les pommes 

- disposer les pommes dans un plat à gratin 

- émietter le pain d'épices sur les pommes 

- ajouter quelques copeaux de beurre sur le pain d'épices 

- enfourner à 190°,cuire et retirer du four une fois que le crumble est doré 

- disposer joliment une part sur une assiette et saupoudrer de sucre de coco 

Vous pouvez accompagner votre dessert d'une infusion aux épices ou d'un bon thé. 

Bonne dégustation!

Alexandra 

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06 janvier 2020

Bonnet au crochet

 

Après les vœux traditionnels,il est temps de vous souhaiter une bonne et heureuse année créative !Que 2020 soit pleine de beau !!!Création,émotion,expression artistique... 365 nouveaux jours de liberté pour écrire un joli livre créatif! 

Pour ma part,je débute le premier chapitre intitulé "janvier" par un projet express au crochet... Vous me suivez ;-)

*Matériel*

- Un crochet n°6

- Une pelote de laine 

- Une aiguille à laine 

*Réalisation*

- Faire une chaînette de 60 mailles ( à ajuster en fonction du tour de tête) 

- Réaliser 3 rangs en mailles serrées 

- Continuer en crochetant 10 rangs en brides.Stoper 

- Vous obtenez un rectangle 

- Coudre les 2 extrémités

- En haut du tube,froncer à l'aide de l'aiguille à laine en passant un fil de laine tous les 2 ou 3 centimètres

- Ajouter le pompon 

C'est terminé !!

 

 

Alexandra 

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Meilleurs vœux

 

À vous qui passez par ici,ponctuellement ou régulièrement,je vous souhaite une bonne et heureuse année 2020. Je vous souhaite le meilleur et surtout plein de paillettes dans votre vie... Alors oui les paillettes c'est un peu tendance en ce moment,au sens propre ce n'est pas forcément agréable... Parfois ça gratte, on en a aussi partout mais au sens figuré c'est des milliers de petits soleils,de petites étoiles qui illuminent nos vies... Des milliers de possibilités de voir le bon,le beau,le doux,le joli... De faire briller sa vie... 

                         BONNE ANNEE ET HAPPY 2020                           

                              

P. S : la superbe illustration a été réalisée par la talentueuse @blackconfetti... Merci Coralie pour tes bons vœux 

Alexandra

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11 décembre 2019

Les sablés de Noël

 

Bonjour, 

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple et délicieuse... Des petits sablés pour patienter jusqu'à Noël... Des petits gâteaux parfaits pour accompagner une boisson chaude,bien installé près de la cheminée ou enfoui sous un gros plaid au fond du canapé... Un pur moment hygge... 

*Ingrédients*

-  225 g de beurre mou

- 140 g de sucre 

- 1 œuf 

- 300 g de farine 

- cannelle en poudre 

- pincée de sel 

*Recette*

- dans un récipient,mettre le beurre et le sucre.Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse 

- ajouter l'œuf et la cannelle 

- verser la farine et la pincée de sel 

- Former une boule et réserver au frais pendant une trentaine de minutes 

- préchauffer le four à 190°

- à l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes ( de Noël ) 

- mettre du papier sulfurisé sur la plaque de four et répartir les sablés 

- cuire 10 à 15 minutes 

- sortir du four et laisser refroidir 

- vous pouvez les décorer de sucre glace et laisser place à votre imagination 

 Bonne dégustation

Alexandra

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